Menu

Maandmenu

Menu

• Rode poon met gebakken babyasperges, wilde paddenstoelen, sausje van koriander

  Doornkreeftstaartjes met krokante groetjes, helder vleesnat van schaal-en schelpdiertjes
  geparfumeerd met kiemen van kruiden

  Gebakken eendenlever, rabarber en peperkoek sausje van vlierbloesem

  Lamskoteletjes met zalf van peterseliewortel, beignet van salie opgevuld met tapenade van zwarte olijven, sausje van oregano, rozemarijn en thijm.

  Ijs van stokken van lotusbloemen, rode vruchten, mousse van frambozen

  Koffie of thee met huisgemaakte mignardises

• 3-gangenmenu : 50 euro (met aangepaste wijnen en koffie 60 euro)
  4-gangenmenu : 60 euro(met aangepaste wijnen en koffie 80 euro) 
  5-gangenmenu : 80 euro (met aangepaste wijnen en koffie 100 euro)